予防対策講座・少食にしよう｜今日から始めるメタボリックシンドローム（症候群）予防対策

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二少～少食にしよう

メタボリックシンドロームを悪化させる要因の３位に「早食い」があります。早食いがなぜ悪化要因につながるかというと、

からだの中で食欲をコントロールしているのは、胃ではなく脳です。脳の中心部にある視床下部には、満腹中枢と摂食中枢があります。

食べ物が胃に入り十分な量になると胃が拡張し、脳に命令が伝わります。また、食べ物から吸収された糖分（ブドウ糖）は血液の中に入り、血糖値が上昇します。これらが満腹中枢を刺激し、摂食中枢を抑制するため、食事を中止しようとするのです。ただし、十分な量を食べても満腹と感じるまでに約30分かかります。

早食いの人は20分以内に食べ終えてしまうので満腹と感じにくく、もっと食べたいと感じて食事量が多めになってしまいます。一方、同じ食事でもゆっくり食べれば満腹感が食事途中で現れるので、満足して箸をおくことができます。

よく噛むことも神経を刺激して満腹中枢を刺激するので、満腹感は促進されます。早食いの人はかむ回数も影響して食べ過ぎてしまいます。

メタボリックシンドロームを予防する生活習慣として、食事はゆっくりと、よく噛んで食べるようにしたいものです。